Kahve Ekipmanları

(112)

Kahve ekipmanları, 3. nesil kahvecilik akımıyla birlikte adeta bir çığ gibi büyüyerek hem sık kahve tüketicileri tarafından hem de yeni başlayanlar tarafından en çok tercih edilen ürünler arasında yer almaya başladı. Özellikle evde veya ofiste rahat bir şekilde yorucu olmadan kolay bir şekilde kahve demlemek ve bu kahvenin harika bir tada sahip olması, pek çok kişiyi cezbediyor. Kahve demleme ekipmanları, özellikle evde kahve demlemek isteyen kişilere kahvenin sertliğinden kafein oranına kadar, damak zevkine eklenecek süt, şeker veya ekstra malzemelerle birlikte gramaj ve öğütülme kalınlığına kadar pek çok konuda özelleştirme sağlıyor. Kişiler artık bu miktarlara kendi damak zevkine göre karar verip, kendi kahvelerini kendileri demliyor. Böylelikle dışarıdan satın alınan hazır kahvelere göre aslında karşılaştırma yapıldığı zaman hem daha lezzetli oluyor hem de daha ucuz! Bugün sizlere raflarımızda yer alan filtre kahve ekipmanları ve barista ekipmanları neler onlardan bahsedeceğiz ve inceleme fırsatı sunacağız.

Kahve Demleme Ekipmanları

Sakarya Kahve Akademisi raflarında bulunan kahve demleme ekipmanları, marka ve modele göre pek çok değişkenlik göstermektedir. Raflarımızda yer verdiğimiz tüm markaları denemeden raflarımıza eklemiyor, hatta hepsini kendimiz de kullanıyoruz. French Press, Chemex, v60, Aeropress, Syphon, Moka Pot gibi pek çok demleme ekipmanlarını sizlere en uygun fiyatlarla sunuyoruz. Bu modeller arasında ne gibi farklar var, ne gibi kolaylık imkanları var hepsine tek tek değineceğiz. Bununla birlikte çağa ayak uydurarak kendi mutfağınızda kendinizin baristası olmaya karar verdiyseniz, tam olarak doğru yerdesiniz demektir.

French Press ile başlayacak olursak, adı üstünde Fransızlar tarafından icat edilmiştir. Fakat günümüzdeki haline hiç şaşırmadan tepki vereceğiniz üzere İtalyanlar tarafından getirilmiştir. Kolay kullanıma sahip olan French Press filtre kahve ekipmanları, en kolay kullanımlı ve pratik barista ekipmanları olabilir. Baristaların dahi vazgeçilmez parçaları arasında bulunan bu ürünün çok basit bir demleme mantalitesi bulunuyor. Bu harika ürünü kullanmanın en büyük avantajı ise kesinlikle demleme süresini damak zevkine göre ayarlayabiliyor olmak.

Peki ya Moka Pot? Ah güzelim ekipman! 1933 yılında İtalyanlar tarafından icat edilen bu kahve demleme ekipmanları, geliştirildikten sonra günümüzdeki halini almıştır. Aslında biçim olarak çay demliğine çok benziyor fakat ikonik tasarımına baktığımız zaman ise pek çok tasarım ödülü aldığını görüyoruz. Gelişmiş ama karmaşık bir yapısı var gibi görünebilir fakat kullanımı bir süre sonra çok basit geliyor. Alt kısma su, orta bölüme kahve koyuyorsunuz ve ocağa yerleştirip demlemeye başlıyorsunuz. En sonunda ise kahve üst haznede birikiyor ve afiyetle içiyorsunuz. Ne harika ama!

Hario v60'a bakacak olursak, bizim en çok kullanmayı tercih ettiğimiz barista ekipmanları arasında bulunuyor aslında. Bu harika ötesi kahve ekipmanının büyük bir sürahisi bulunuyor. Bu sürahinin üzerinde ise filtre kağıdından oluşan bir kapak kısmı bulunuyor. Diğer ekipmanlara göre kahvelerin daha hızlı demlenmesini sağlayan Hario v60'da dairesel hareketlerle üzerinde su gezdirilerek kahve demleniyor ve tadı da muazzam ötesi oluyor.

Filtre Kahve Ekipmanları

Sakarya Kahve Akademisi raflarında bulunan ve sürekli hızlı bir şekilde tüketilen filtre kahve ekipmanları arasında popülerliğini asla kaybetmeyen bir isim daha var. Evet, tahmin ettiğiniz gibi onun adı Chemex! Peter Schlumbohm adında bir Alman tarafından 1931 yıllarında icat edilen bu harika ötesi ekipman, şık ve minimal bir görüntüye sahip. Kum saatine benzeyen görüntüsüyle harika Instagram fotoğrafları çekmemize de sebep olan bu ekipman, resmen hayatı kolaylaştıran bir ürün. 3 cup, 6 cup veya 8 cup gibi türlerle karşımıza çıkan bu Chemex, bizim filtre kahve ekipmanları arasında en sevdiklerimiz arasında yer alıyor.

filtre kahve ekipmanları

O bir uçak, o bir süper kahraman. Kimden bahsediyoruz sizce? Elbette Aeropress! Eğer bir gezgin iseniz tam size göre bir ekipman ile tanışmaya hazır olun. Kamp yapan ve kahveden vazgeçemeyenlerin yanından ayırmadığı bir ekipmanla sizlerleyiz. Alan Adler isimli bir Amerikalı tarafından icat edilen bu ekipmanın geçmişi çok eskiye dayanmıyor. 2005 yılında icat edilen ve harika kahveler ortaya çıkaran bu ekipman, aynı French Press'te olduğu gibi kahveyi basınç gücünden yararlanarak demliyor.

Barista Ekipmanları

Baristaların kullanırken kendini bir kimyager gibi hissettiği barista ekipmanları arasında kesinlikle bulunması gereken bir ürün daha! Kendinizi bir kimyager gibi hissedeceğiniz Syphon, 1840 yıllarında İskoç Robert Napier tarafından icat edilmiş bir ekipmandır. Altında bulunan ispirtoyla çalışan bir kısmı ve onun üzerinde bulunan 2 adet hazneye sahip. Bu ekipmanla kahve demlerken 15 gr kadar kahve ve 250 ml kadar suya ihtiyaç duyarsınız. Bununla birlikte kahveyi demledikten sonra ise ekipmanı hemen temizlemeniz gerekiyor. Kısacası biraz zahmetli ama lezzeti çok ayrı!

Termos ürünlerinde %50'ye varan indirimler başladı!