Callebaut Çikolata

(2)

Bir nesilden diğerine mükemmel bir çikolata tadının peşinde olan Callebaout çikolata markası, tüm şeflere ve sizlere en iyi çikolatayı tattırmaya devam ediyor. Dünyanın en iyi çikolata markası olan Callebaut, çikolata tutkunuz için muhteşem çikolata lezzetleri yaratmanın peşinde. Callebaut çikolata fiyat olarak da gayet uygun olmakla birlikte Sakarya Kahve Akademisi raflarında sizleri bekliyor. Gelin şimdi bu mükemmel markanın 1911 yılında Belçika'nın Wieze adındaki küçük kasabasında başlayan hikayesini inceleyelim...

Callebaut Çikolata

Belçika'nın küçük kasabalarından biri olan Wieze'de bir alkol imalatçısının torunu olan Octaaf, ilk olarak çikolata tarifleri üzerinde gizli gizli çalışıyordu. Çalışmalarını sürdürdüğü sırada kendisinin yaptığı taze kavrulmuş kakao çekirdeklerinin o hoş kokusu, haftalarca aylarca herkesi meraklandırmıştı. Bira imalatçıları ise konçlama makinesinden çıkan o mükemmel ötesi ilk çikolatayı tattığı zaman markanın doğumuna adeta tanıklık etmişlerdi. Çok geçmeden uzak kasabalarda küçük dükkanlar kuran marka, şimdilerde ise dünyanın en iyi çikolata markası olmayı başardı.

callebaut

Callebaut çikolata markası, ilerleyen yıllarda ise bugün her çikolata ustasının bildiği 811, 823 ve W2 olarak bilinen zengin çikolata tatları ile ön plana çıkan tarifleri iyileştirmeye ve onları tamamen mükemmel hale getirmeye ayırdı. Çok kısa zaman içinde ise bu tarifleri şeflere, çikolatacılara ve çikolata severlere tatlar ve malzemelerden oluşan sonsuz bir liste yaptı. Bu liste ile eşleştirme yapan marka, mükemmel ikramlar yaratmak için harika bir ilham kaynağı olmuş oldu.

Savaş yıllarına gelecek olursak, özellikle iki savaş arasındaki dönemde çikolatacılar bir yana, tatlı ikramları bile bulmak çok zordu. Fakat Callebaut ailesi, tüm ihtiyaçları karşılamak adına ilk kuvertür çikolatalarını yarattı. Peki bu işin sırrı ne?

Markanın kurucusu olan Octaaf'a keşke sorabilseydik. Bu çikolataların sırrı ne? Çikolata yapımı sırlarını mükemmel hale getiren bu devasa yetenekli adam, çikolata yapım ustalarının bir neslinden diğerine aktarmaya başladı. Malzeme listesi ve küçük kelimelere ihtiyaç vardı ama bu işin sırrı aslında ruhunu katmaktan geçiyordu. Tüm duyularıyla anlamayı öğrenen çikolata ustaları, gerçekten mükemmel bir sonuç elde etmek için konçlama makinelerini gözlemlemeye başladı. Şimdilerde ise günümüzde olan çikolata ustaları, halen aynı duyularını kullanarak atalarından öğrendiklerini uygulamaya devam ediyor. Peki bu mükemmel sır nasıl ortaya çıktı dersiniz? 1935 yılına ait olan ve nadir bulunan bir el yazması tarifiyle ortaya çıktı. O tarifte ise sütlü çikolata recipe n848'ten bahsediliyor. Yani günümüzdeki çikolata şeflerinin en çok kullandığı ve tercih ettiği tarif...

callebaut çikolata

Callebaut Çikolata Fiyat

Callebaut çikolata fiyat politikası, dünya çapında ilk ihracını yaptıktan sonra tamamen belli olmaya başlamıştı. Özellikle bu yıllarda yurt dışından ve deniz aşırı ülkelerden sayıları her geçen gün artmaya devam eden tatlıcılar, şefler ve fırıncılar, Callebaut çikolata markasıyla çalışmak istiyordu. Bu yıllarda ilk çikolatalarını ihraç eden marka, artık tüm dünyadaki şefleri büyülemişti.

Callebaut çikolata fiyat açısından hem oldukça uygun hem de dünyanın en iyi çikolatası için değer bir durumda. Bu zamana kadar sadece en iyi malzemeleri kullanan ve kullanmaya devam eden marka, 100 yılı aşkın süredir Belçika'nın kalbinde üretmeye devam ediyor. Nesilden nesle geçen bu çikolata bağlılığı ile üretilen mükemmel ürünler; en iyi şeflerin tercih ettiği tek marka.

Bu harika ötesi marka, 100 yıldır dünyada artizanlarla birlikte çalışmanın verdiği birikim ile birlikte, çikolatalarını daima geliştirmenin ve daha iyi çikolata yapmanın yollarını aramaya devam ediyor. Zaten dünyanın en iyisi olmasına rağmen, daha iyisi nasıl olur diye gayret eden bir markaya daha ne diyebiliriz ki? Günümüzde yeniden geliştirilmiş olan 811'de bu gayretlerinin bir parçası aslında. Öncekilere göre şimdilerde daha dengeli bir tada sahip olan 811, daima mükemmel bir sonuç için titizlikle tekrar geliştirildi. Artık artizanların önümüzdeki on yıllar boyunca izlerinin bırakmaları için tamamen hazır durumda.

callebaut çikolata fiyat

Günümüzün en dengeli çikolatası!

İyi güzelde, yeniden geliştirilen bu 811 çikolata, orijinalinden nasıl daha iyi olabilir? Mükemmel şekilde dengeli ama daha yoğun olması inanılır gibi değil. 10 şeften 8'i tarafından tercih edilen bu harika ötesi çikolatayı tatmanızı kesinlikle öneriyoruz. Şeflere baktığımız zaman genelde dengeli lezzete SAHİP çikolatalar isterler. Dengeli ne demek peki? Dengeli, aromaların ve tüm tat notalarının birbiriyle uyum içinde olması anlamına gelir aslında. Yani bu şu demek oluyor; kavrulmuş notalar, acı, tatlılık ve asidite! Bu geliştirilmiş modeli ise bonbonlardan tutun tatlılara ve pastalara kadar birbirinden farklı kreasyonlarda mükemmel sonuçlar veren bir lezzet. Yani artık daha fazla eşleştirmelere izin veren harika ötesi bir lezzet. Bununla birlikte oldukça da tutarlı bir lezzet. İşte Callebaut tarafından geliştirilen 811 bu kadar iyi!

Gelin size gerçek bir etkinlikten bahsedelim. 125 adet şefin katıldığı bir gözü kapalı tutma etkinliği yapılıyor. Bu etkinlik sırasında şeflerden istenen ise ürünleri tatmaları ve kendilerini ifade etmeleri. Şeflerin tercih ettikleri çikolataları neden tercih ettikleri sorulduğu zaman ise cevap aynıydı; çikolatanın dengeli olması. Şeflerin aradığı en önemli özellik ise her zaman meyvemsi tatlar ve karmaşık tat profili olmuştur.

Markanın geliştirdiği bu yeniden geliştirilmiş 811, şu zamana kadar yapılmış en dengeli çikolata lezzeti aslında. 811 ile birlikte değişen lezzeti keşfedeceğinizden şüpheniz olmasın. Öncelikle bu çikolatayı tattığınızda yoğun kakao, ardından muz notaları, sonrasında kırmızı meyve, acılar, karamel ve en son ise vanilya dolgun kakao gövdesi hissedilir. Fakat bunların tamamı mükemmel bir uyum içinde hissedilir.

Yeni 811 çikolatanın sahip olduğu dengeli lezzet, çok daha çeşide olan tat ve malzemelerin birbiriyle uyumlu eşleşmesine olanak tanımaktadır. Şeflerin yaptığı uzun testler sonucunda bu çikolatanın daha önce hiçbir çikolatada olmadığı kadar çok malzemenin birbiri ile başarılı şekilde eşleştirebildiği kanıtlanmıştır.

811'i yeniden geliştiren marka, aslında onu daha belirgin kılmayı amaçlamıştır. Tattığınız zaman ilk olarak tipik o alışık olduğunuz Callebaut karakterini hissedersiniz ve ardından kendinizi kaybedersiniz. Onu daha yoğun hale getiren marka, yoğunluğunu her bir ana tat bileşenine orantılı kılmıştır. Bunlar ise kavrulmuş acı, meyvemsi tatlar, vanilya notaları ve tatlı notalardır.

Peki sizce daha iyi bir çikolata yapmak bir sanat mı? Bilim mi? Yoksa her ikisi mi? Bu sorunun cevabını bir kere tattıktan sonra siz verin, biz dinleyelim...

Termos ürünlerinde %50'ye varan indirimler başladı!